L'Associazione Castanicoltori della Garfagnana  è un'associazione no-profit costituitasi nel marzo 1998 per promuovere la castanicoltura.

• Contribuisce a rivitalizzare l'economia di montagna in quanto fonte di integrazione del reddito;
• Contribuisce a mantenere in buono stato il paesaggio e a ridurre il rischio di frane e smottamenti;
• Consente il recupero e il mantenimento non solo del patrimonio architettonico rurale (mulini e metati) ma anche delle tradizioni e della cultura;
• Favorisce lo sviluppo di attività  di filiera (produzione, trasformazione e commercializzazione) in stretto collegamento con le altre attività  del territorio (agriturismo, artigianato....) e quindi ha riflessi positivi sull'occupazione.
• Queste in sintesi le premesse per il cammino lungo, e certamente non privo di ostacoli, intrapreso dall'Associazione e allo stesso modo linee guida per l'attività  che la stessa Associazione intraprende sul territorio.